CONFITADO de pato (mulsos) 750Grs/2 personas

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El confitado de dos mulsos ya está cocido, su  elaboración es  semejante a la orza .

La carne es  fibrosa con un sabor muy marcado, un platode textura inigualable que nos ofrece todo su encanto.

Se calienta dorándose en la sartén u horno, derritiéndose su capa de grasa hasta que quede fina y tostada.

La grasa sobrante se puede aprovechar para  freír unos dados de patatas o castañas, los cuales acompañan muy bien este plato.

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